Pour ne plus avoir de problèmes de coeur!
Il y a principalement 5 éléments sur lesquels on peut travailler pour rétablir la santé cardio-vasculaire :
L’alimentation (détails plus bas)
La fluidité du sang (détails en fin de page)
Et oui encore l'alimentation!
L’alimentation a un impact majeur sur la santé cardiovasculaire, et de bonnes habitudes alimentaires peuvent permettre d’éviter complètement les troubles cardiovasculaires ou partiellement si vous êtes atteint d’hypercholestérolémie familiale, ou de toute autre maladie génétique liée à la circulation sanguine. Ainsi, pour réduire les risques d’hypertension, d’athérosclérose, d’accidents vasculaires cérébraux (AVC), d’infarctus du myocarde, de thrombeuses veineuses, etc.., la consommation de viandes rouges et de graisses animales devrait être réduite autant que possible. Cela réduira le risque de cancer par la même occasion. La société canadienne du cancer recommande moins de 300 g de viande rouge par semaine. Idéalement, il faudrait consommer moins que ça pour réduire substantiellement les risques des maladies cardiovasculaires, selon si vous êtes peu ou très actif…
La raison pour laquelle la consommation de viandes rouges favorise les troubles cardiovasculaires, c’est qu’elles ont un contenu élevé en graisses saturées mais aussi en fer qui favorise le stress oxydatif et affecte grandement l’accumulation de cholestérol. Dans le cas des femmes en âge de procréer, la perte de sang régulière demande une consommation de fer adéquate que la viande rouge peut fournir. En revanche, chez les femmes ménopausées et les hommes qui ne sont plus en croissance, les besoins en fer sont réduits et la consommation de viande rouge devrait être aussi réduite, ce qui n’est pas toujours le cas dans nos sociétés occidentales. Évidemment, la consommation de graisses animales, en particulier les gras saturés aura aussi un impact important sur le taux de cholestérol dans le sang.
Par contre, la consommation des aliments riches en antioxydants devrait être importante et variée. Vaut mieux consommer une diversité d’antioxydants que beaucoup de la même source. Ces antioxydants vont aider à réduire le stress oxydatif et éviter l’oxydation des gras.
Aliments à privilégier; riches en antioxydants, en fibres et en oméga 3 (liste non exhaustive) :
Myrtilles ou autres baies sauvages
Ail et autres alliacés (oignon rouge, échalote)
Tomates et carottes pour les caroténoïdes et lycopènes
Huile d’olive
Thé vert
Graines de lin
Vin rouge (consommation modérée, 1 verre par jour pour les femmes)
Légumineuses (pois chiche, soja, lentilles, …)
Crucifères (brocoli, choux, …)
Agrumes, kiwis et poivrons rouges pour la vitamine C. Le poivron rouge est une des meilleures sources de vitamine C. Même s’il est cuit, le poivron rouge fournit encore de la vitamine C mais c’est toujours mieux de le manger cru de temps en temps si vous le digérez bien.
Chocolat noir
Oléagineux (noix, amandes, noisettes, etc…) Une fois sortie de leur cosse à conserver au froid à 4 ° C pour préserver les omega 3…
Poissons gras riche en oméga 3
Aliments riches en fibres qui stimule la croissance des bactéries symbiotiques
À éviter ou à réduire
Mauvais gras, friture, gras trop cuit
Les aliments contenant un taux élevé de gras saturé tels que le fromage, la crème, le beurre, les viandes rouges
Aliments riches en fer (viandes rouges, lapin) si aucune carence détectée
Les aliments contenant des gras trans (huiles végétales partiellement hydrogénées par procédé industriel) qui se retrouvent principalement dans les pâtisseries et gâteaux commerciaux, certaines margarines, les plats cuisinés commerciaux (voir article sur les grans trans)
Consommation d’alcool relativement importante
Réduire les desserts et autres aliments sucrés qui font aussi monter le taux de mauvais cholestérol sanguin.
Comment se nourrir pour faire plaisir à notre coeur!
Photographe : Lesly Juarez
Le terme mauvais cholestérol n’est peut-être pas approprié. Le cholestérol n’est pas mauvais au contraire, il est essentiel durant la croissance, il est un des constituants des membranes de nos cellules et il est très présent dans notre cerveau. Il est aussi indispensable à la formation de la bile, qui permet de digérer les graisses alimentaires. Enfin, il est le principal constituant des hormones stéroïdiennes (progestérone, testostérone, aldostérone, oestrogène, cortisol) et est essentiel à la synthèse de la vitamine D.
Ce terme mauvais cholestérol fait plutôt référence aux transporteurs de cholestérol LDL (low density lipoprotein) qui acheminent le cholestérol du foie aux différents tissus et cellules qui en ont besoin. Ces transporteurs peuvent devenir mauvais car ce sont eux qui s’accumulent sur les artères lorsqu’ils sont en excès contrairement aux transporteurs HDL (high density lipoprotein) aussi appelés bon cholestérol qui transportent le cholestérol en excès vers le foie pour sa destruction ou sa réutilisation. C’est pourquoi il faut tenter d’avoir un taux assez élevé de HDL-cholestérol et réduire le taux de LDL-cholestérol pour s’assurer d’avoir un système cardiovasculaire en santé.
Bon ou mauvais cholestérol ?
Photographe : Tengyart
Et aussi :
Circulation fluide pour éviter les bouchons!
Il existe plusieurs aliments offerts par dame nature qui sont une bonne alternative aux médicaments censés fluidifier le sang tels que l’aspirine et éviter ainsi ses possibles effets secondaires. La prise prolongée de l’aspirine augmente effectivement les risques d’hémorragies, d’ulcères d’estomac, de gouttes, de perte d’audition, de problèmes respiratoires chez les asthmatiques, de problèmes rénaux et du foie chez ceux qui ont des antécédents et encore d’autres problèmes chez les diabétiques. Cependant, il est important d’en aviser votre médecin car ces alternatives sont surtout à opter en prévention ou pour les troubles cardiovasculaires peu sévères.
Quelques aliments fluidifiants le sang réduisant le risque de caillots :
Le gingko biloba
l’huile de germe de blé
le gingembre
le curcuma
l’ail et les oignons rouges
les omega 3 qu'on peut retrouver dans les poisssons et les graines
la vitamine C qu’on peut retrouver surtout dans les poivrons rouges, les kiwis, les petits fruits et les agrumes.
